从小吃到大的几道美食,此菜口感香脆家人超爱吃,家常菜最美味

黑鱼蛋羹

3个鸡蛋,生姜,洋葱,黄酒,生料,香油,酱油,几个蛤蜊,蚝油,盐。

做法:

1.首先杀死鱼,清洁它,然后去除鱼两侧的肉,留下中间的鱼骨。鱼骨被视为片段,在水中洗涤并移入容器中。

2,将鱼去皮,然后将鱼切成薄刀,但不要太薄约半厘米,然后清洗并取出放入盘中。

3,将洋葱切片姜片放入碗中,加入适量的米酒,抓取葱姜汁。

4,将洋葱姜汁倒在鱼片的顶部,加少许盐,少许油耗,放少许生粉,然后抓上粘,再放少许色拉油再抓,腌制腌制成腌制20分钟。

5,将油锅炒至鱼骨头,炒至金黄即可,然后加水,盖上盖子几分钟。几分钟后,将鱼骨捡起并切碎,放入锅中一段时间。将鱼骨从汤中取出并过滤到具有泄漏的碗中以将其冷却约20度。

6.在碗里敲三个鸡蛋,用筷子打碎。然后将鱼汤倒入打好的鸡蛋碗里。比例为1: 1.5,然后加入一些盐,搅拌均匀后放入深盘中。

7.将锅煮沸。打开水后,将其放入抽屉中,将鸡蛋液倒入其中并盖上盖子7分钟。七分钟后,将鱼片放入盘中并放入一个位置,然后蒸三分钟。

好吧,煮出来,撒上少许香油,酱油,加几片蛤蜊,切碎的葱,看起来好吃又美味的黑鱼蛋准备好了

用肉酱蒸豆腐

材料:1大豆腐(约400克),120克牛肉,1汤匙切碎的葱,2个蘑菇,3杯水,1茶匙酱油,1茶匙蚝油,1茶匙芝麻油,小胡椒和小米

做法:

蘑菇被浸软和切块。

2,牛肉切碎调味略微腌制,加入切碎的葱和蘑菇制作肉酱。

豆腐平均被切成6块。

4,将肉酱涂在盘子上,然后撒上豆腐片,少许酱油,撒上葱花。

5.蒸15分钟。

红烧鸡块

配料:鸡肉;酱油,白糖,盐5,甜酱,葱,姜,料酒,五香粉,植物油,

做法:

和盐,拌匀,腌30分钟,去除并控制茎;

2,逐块加入60%热油锅中,煎至深黄色钓鱼;

3,在锅上放少许油,加入白糖,酱油,盐,料酒,洋葱,生姜和适量的水煮沸后。煮沸后,取出油炸泡沫,倒入炸鸡块;

4,打开汤后,用小火煨至酥脆,将鸡块从盘子中取出,继续揉原汤,直至果汁粘稠,浸在鸡块上,即可食用盘子。

糖醋排骨

主料:猪排小排? 1000克,醋? 50毫升,料酒? 15毫升,酱油?洋葱15毫升? 1根,生姜?一半,干辣椒? 2,八角形? 2,辣椒? 20,白糖? 20克

实践

1.将排骨,洋葱段和生姜片放入锅中,加水煮沸,然后去除漂浮的泡沫

2,加入胡椒粉,大料干辣椒,煮至筷子可以刺破,去除肋骨

3.烹饪排骨时,将醋,酱油,料酒和糖混合制成调味汁

4,炒锅热,倒入调味汁

5,将酱汁煮沸,倒入排骨,翻炒均匀

6.倒入半碗汤来煮肋骨,使汤完全呈肋状。

7.将火烧至小火并煮沸。

8.等到锅里的汤很浓。

大蒜小龙虾

实践

1.先洗净小龙虾。

2.准备配件,生姜,大蒜,洋葱,蚝油,大豆啤酒,盐,糖,十三个香辣干辣椒等。

3.在锅中加入适量的基础油。加热油,将三分之二的蒜末和生姜洋葱和干辣椒放入锅中。

4.加入蚝油,浸泡盐和糖。

5.加入小龙虾,翻炒2分钟。

6.加入一罐啤酒,用大火煮沸,用中火煮15分钟。

7.在锅中加入剩余的三分之一切碎的大蒜,翻炒至收集汁液。

剁椒焖鸡翅

配料:350克鸡翅,25克切碎的辣椒,少量洋葱,生姜,蒜末,2克盐,鸡粉,2毫升酱油,5毫升酱油,料酒,10毫升水淀粉,食用油少量

做法:

1.将过多的清洁水注入锅中,用大火煮沸,倒入洗过的鸡翅,筛选漂浮的泡沫,煮约2分钟直至休息。

2,取出煮沸的配料,沥干水分,并将其放入盘子中使用。

3,用油煮,倒入洋葱,生姜,蒜末,火上香。

4.加入切碎的胡椒粉,炒好。

5.加入煮沸的鸡翅,炒至香。

6.撒上少量生酱,然后加入盐,鸡粉和料酒,炒至均匀。

7.没有鸡翅注入过量的水。

8.盖上锅盖,用大火煮沸,然后转到低温。煮约10分钟,直到成分变软并煮熟。

9.打开盖子,倒入少量酱汁,炒至混合均匀。

10.高温炖,倒入淀粉。

11.用抹刀均匀地炒。

12.将煮熟的鸡翅放在盘子上,将汤倒入锅中。

腰果切丁鸡肉

食材:鸡肉,鸡蛋,胡萝卜,绿色和红色辣椒,葱和姜,油,料酒,酱,糖,淀粉,醋,盐,腰果

做法:

1.将鸡肉洗净切成骰子。抓住蛋清,炒腰果直到金黄色。

2.洗净并去皮胡萝卜并切成小块;洗绿色和红色辣椒;切片葱和姜;

3.将水煮沸,将胡萝卜煮沸,然后取出胡萝卜,放入冷水中使其变脆。

4.将鸡丁放入沸水中,捞出水以控制干燥。

5.在锅中加少许油,加入洋葱和生姜,炒鸡肉,炒热,加少许料酒,炒,加少许酱汁,改善颜色和口感,然后加入半勺糖,黄芩。关火5分钟,加入少许醋和盐,然后将腰果放入锅中即可食用。

红炖猪蹄

材料:500克猪蹄,葱,姜,茴香,10个辣椒,2汤匙原料,1/2汤匙旧,1汤匙料酒,1汤匙冰糖和1/2汤匙芝麻油

做法:

1.清洁猪蹄,将水放入锅中,将洋葱姜放入锅中煮沸,放入猪蹄中,打开盖子两分钟,取出并用冷水冷却,沥干。

2,炒糖的颜色:在锅中放入一匙色拉油,放入一汤匙碎糖(用布包裹的甜糖),煨至糖融化较深的颜色

3,倒入好猪蹄,翻炒至粘稠,加入2汤匙酱油,半汤匙翻炒,直到猪蹄全部着色,倒入一汤匙料酒和生姜切片搅拌均匀

4.将八角形和十个辣椒放入茶包中,同时将洋葱放入锅中,在猪蹄中加入足够的水,然后用小火将水转两小时

5.打开盖子,转向火上收集浓缩果汁。在烹饪前,将一些芝麻油撒在锅上。

豆皮enoki蘑菇卷

材料:3个豆壳,250克金针菇,1个香菜,1个辣米饭,2汤匙油,2个辣椒,2个大蒜,1汤匙蚝油,1汤匙蚝油,1汤匙酱油,鸡肉1茶匙,1个一茶匙糖

做法:

1.准备所需的材料,洗净香菜,将金黄色的蘑菇洗净,将香菜切成小块,切好大蒜,将辣米切成胡椒圈

2.取出一块豆皮,将其展开,将蘑菇放在两边,卷起豆皮,将其卷到另一端,将其卷起,用刀在豆卷中间切开,分成两部分。

也可以吃,用牙签,煮它然后把它取下来,其余的都按照相同的方式进行。

4.将油加入锅中并加热。将辣椒煮至微焦点,然后从微焦点中取出辣椒。

5.放入Pix县豆瓣酱,翻炒,翻炒红油,将大蒜加入煎锅,加入半碗水,淋入酱油,蚝油,加入鸡精,少许糖,煮沸

6.将豆卷煮沸并煮熟。在此期间,将其翻过来煮4-5分钟。关掉热源,将圆形码放入盘子里。撒上欧芹和胡椒圈。